Grød-fif: Sæt dine gryn og flager i blød inden brug

Det kan være en rigtig god idé at sætte grove gryn og flager i blød inden brug, da de indeholder fytin, der hæmmer optagelsen af jern (og andre næringsstoffer). Du kan derfor med fordel sætte dem i blød natten over på køkkenbordet, hælde det overskydende vand fra om morgenen og derefter koge dem i frisk vand. Vær opmærksom på, at du ikke skal tilsætte nær så meget væske, som du ellers ville have gjort, hvis de ikke havde været sat i blød. Derudover nedsættes kogetiden.


0